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在千年古县怀安县，一场关于现代农业的生动实践正在上演。作为张家口肉羊屠宰中心、河北省四大羊肉屠宰基地之一，怀安县以良种繁育、科学养殖、屠宰加工、冷链物流、品牌营销为代表的全链条羊产业发展模式，书写着特色产业高质量发展的新篇章。
走进位于怀安县南部的怀安城镇，在牧多利农业发展有限公司的监控室里，工作人员通过电脑屏幕，可以清晰地看到每个羊舍的温度、湿度、氨气浓度等数据，一旦发现异常，系统会自动报警，工作人员可以及时进行处理。目前，该企业正在加快建设当中，基地负责人说：“智能化养殖设备的应用，不仅可以提高养殖效率，还可以降低劳动强度，让我们的养殖管理更加科学、精准。”
“在龙头企业的示范带动下，该镇已形成屠宰加工引领、规模企业支撑、散户养殖补充的发展格局。”怀安城镇党委书记张兆印介绍，目前，养殖业增收对农民增收的贡献率超过60%，成为农民增收致富、助推乡村振兴的重要引擎。
不单单是在怀安城镇，如今在怀安县的不少地方，都在发展从单一养殖到全产业链融合的“羊”经济，养殖户们凭借着智慧与勤劳，念羊经、兴羊业、发羊财，走出了一条“政府搭台、产业唱戏、百姓受益”的特色发展之路。
从经济角度来看，宏观规划决定了产业的布局和发展方向，具体到怀安县，“羊事儿”的日渐红火更离不开当地着力构建“一核多点”的产业发展布局。
“我们按照‘因地制宜、合理布局、突出特色、规模发展’的原则，根据全县自然资源、产业基础和市场需求，优化羊产业布局，构建起‘一核多点’的产业发展格局。”怀安县农业农村局三级主任科员孙燕告诉记者，一核指以怀安城镇为核心，打造羊产业综合发展核心区。依托现有屠宰加工企业和养殖基础，加强基础设施建设，完善产业配套服务，培育壮大龙头企业，提升产业集聚度和辐射带动能力，形成集养殖、屠宰、加工、销售、物流、科技服务等为一体的羊产业综合发展示范区。打造集羊文化展示、羊肉美食等功能为一体的农文旅综合街区，开展羊肉美食文化活动和场景体验式消费，推动羊产业链条向下游延伸。多点指在其他乡镇因地制宜发展羊养殖，形成多个养殖示范点。鼓励各乡镇结合自身实际，发挥资源优势，培育养殖大户和家庭农场，发展特色养殖，打造一批肉羊养殖专业村和示范场，推动全县羊产业均衡发展。
依托“一核多点”的产业发展格局，怀安县羊产业规模进一步扩大，产业结构更加优化，产业链条更加完善，产业综合效益显著提升。据相关部门估算，预计到2026年，全县羊饲养量达到85万只，年出栏量达到55万只，屠宰量达到150万只。羊肉产量达到1.3万吨以上，羊肉总产值达到5.8亿元以上。
8月10日，由怀安城镇人民政府主办的“羊产业激活乡村振兴新动能，政银企联动共绘发展新篇章”主题活动在怀安城镇举行。活动中签署了多项战略合作协议，进一步强化怀安羊肉产业各环节的协同联动，搭建政银企农多方合作的坚实桥梁，推动资金、技术、人才等要素向怀安羊肉产业集聚。
怀安羊肉品质独特、风味卓然，是广受市场青睐的“金字招牌”。产业的发展少不了龙头企业的带动作用，位于怀安城镇的怀安县三联牲畜屠宰有限公司便是一家集肉羊养殖、屠宰、分割加工、生鲜产品开发、仓储物流和销售为一体的现代产业化农业龙头企业。公司负责人曹世光介绍，公司从源头严把质量关，在收购环节，严格筛选合作的养殖户，确保每一只进入屠宰场的羊都符合健康标准，肉质鲜嫩。在屠宰过程中，引入先进的设备和标准化流程，提高生产效率的同时，最大程度保证羊肉的新鲜度和品质。“我们将继续扩大生产规模，通过建设新的生产车间，实现年屠宰100万头，屠宰量提升50%。同时积极拓展销售渠道，加强与电商平台的合作，让怀安羊肉走向更广阔的市场。”曹世光告诉记者。
为推动养羊产业持续高质量发展，怀安县各级各部门没少下功夫。该县制定羊标准化养殖技术规范，出台标准化养殖扶持政策，引导养殖场（户）改造提升养殖设施设备，完善养殖管理制度，推广标准化养殖技术和模式，提高养殖规模化、标准化水平。高标准建设数字化养殖管理和追溯系统，实现喂养、育肥、疫苗接种等全饲养过程数字化溯源和数据分析，有效覆盖40万只肉羊养殖规模。与中国农科院畜牧所建立合作，健全完善怀安肉羊养殖标准。怀安县农业农村局还设立专门的技术服务团队，定期深入养殖场户，开展技术指导和培训，帮助养殖户解决养殖过程中遇到的问题。
加强良种繁育体系建设。怀安县持续加大对羊良种繁育的支持力度，鼓励龙头企业和养殖场（户）建设良种繁育场，引进和培育优良肉羊品种，提高羊良种覆盖率。加强与农业科研院校合作，开展羊良种选育和改良技术研究，推广应用胚胎移植、人工授精等先进繁育技术，提高繁育效率和质量。自称“养了一辈子羊”的老养殖户赵霞给记者算了一笔账：“以前养的本地羊，生长周期长，出肉率低，价格也不高。自从引进了新品种肉羊，养殖效益大幅提高。同样是养100只羊，现在的收入比以前多了5000至8000元。”
进一步加大扶持力度。怀安县着力培育壮大一批具有较强市场竞争力的屠宰加工龙头企业，带动全县羊产业发展。支持企业扩大生产规模，引进现代化生产线，提升技术装备水平，加强质量管理，提高产品质量和市场竞争力。同时，将肉羊屠宰加工、肉羊精深加工等项目作为县重点招商项目对外推介，制定招商图谱，加大配套产业招商引资，整合资源，做强产业链。
推进科技创新与人才培养。加强与科研院校的合作，建立长期稳定的产学研合作关系。依托科研院校的技术优势，开展羊产业关键技术研究和集成创新，为羊产业发展提供科技支撑。鼓励龙头企业与科研院校合作，建立产学研用协同创新机制。通过引进、培养、开展技术讲座、组织外出学习等方式，培养一批懂技术、会管理、善经营的羊产业人才队伍。
多维拓宽销售渠道。怀安县积极与各大超市、农贸市场建立合作关系，设立肉羊产品销售专柜，让消费者在身边就能买到新鲜、优质的怀安肉羊产品。目前，怀安肉羊产品已经覆盖了周边20多个城市，市场份额不断扩大。同时，积极鼓励养殖户和企业开展直播带货，让消费者更加直观地了解肉羊养殖过程和产品品质。“以前我们的肉羊都是卖给中间商，价格低还不稳定。现在通过电商平台，我们直接和消费者对接，不仅价格提高了，而且还能及时了解市场需求，调整养殖策略。”赵霞说。
肉羊产业的蓬勃发展，不仅带动了农民增收致富，还为乡村振兴注入了强大动力。孙燕告诉记者，下一步，怀安县将依托背靠河北大产区和毗邻北京大市场的区位优势，持续做大做优做强羊产业，不断提升肉羊品牌品质和知名度，让更多的农民在肉羊产业发展中受益，让肉羊产业成为乡村振兴的“金招牌”。（记者 郝大钊 通讯员 高景山 杨阳 白雪冰）
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