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　　“这才是真正的现代化屠宰生产线，既高效又环保。”“的确，从检疫到屠宰再到分割，每一项流程都按照规范进行，干净整洁。”2月26日，在新源县城北生猪屠宰厂观摩的自治区各地州企业代表在小声交流。原来，这里正在举行自治区《生猪屠宰质量管理规范》现场培训推进会。

　　全疆生猪屠宰质量管理规范专家库成员，全疆各地州农业农村局分管领导，全疆生猪屠宰厂企业负责人等参加了此次推进会。

　　新源县城北生猪屠宰厂始建于2003年10月，主要从事生猪收储、屠宰加工以及冷链配送等业务。屠宰厂占地面积3000平方米，其中屠宰车间建筑面积1800平方米，年设计屠宰生猪5万头，2024年屠宰生猪1.36万头。

　　该企业在日常运营中，严格遵循《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国动物防疫法》《生猪屠宰质量管理规范》等一系列法律法规与规章制度，做到依法依规经营。认真落实屠宰厂自检制度，从生猪进厂查验、待宰管理，到屠宰加工、品质检验，再到产品出厂，对生产环节的每一个细节都进行严格把控，建立起完善的质量监管体系。

　　自治区农业农村厅相关负责人说：“新源县城北生猪屠宰厂的经验值得全疆各地屠宰企业学习。各企业应借鉴其严格落实《生猪屠宰质量管理规范》的举措，以及现代化设备、严格卫生标准、信息化管理和环保措施，提升自动化水平，优化工艺流程，建立全流程追溯系统，同时加强市场对接与品牌建设，推动行业规范化与可持续发展。”

　　近年来，伊犁州认真贯彻落实《生猪屠宰管理条例》各项措施，始终聚焦生猪屠宰监管重点环节，加大推进《生猪屠宰质量管理规范》各项措施落实。在伊犁州农业农村局、新源县的不懈努力下，新源县城北生猪屠宰厂于2025年2月通过《生猪屠宰质量管理规范》首次检查，为新疆中小规模的生猪屠宰企业树立了典范。

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　　今后，伊犁州还将进一步加强生猪屠宰行业监管，准确把握《生猪屠宰质量管理规范》实施要求，督促生猪屠宰企业进行全面自查、改进提升，加强对辖区内实施技术改造的生猪屠宰企业的日常监督检查，全面落实《生猪屠宰质量管理规范》，推动生猪屠宰行业转型升级，切实保障群众“舌尖上的安全”，为促进生猪屠宰行业健康发展作出贡献。