为解决低收入和中等收入国家(LMIC)小规模养猪系统缺乏适用福利评估工具的问题,研究人员在越南和平省开展了一项针对110个小型养猪场的福利评估试点研究。他们使用改良的Oehlers协议评估了18项福利指标,发现尽管多数猪只健康良好(>
为解决低收入和中等收入国家(LMIC)小规模养猪系统缺乏适用福利评估工具的问题,研究人员在越南和平省开展了一项针对110个小型养猪场的福利评估试点研究。他们使用改良的Oehlers协议评估了18项福利指标,发现尽管多数猪只健康良好(90%无喘息、咬尾等),但超过50%的农场存在饮水获取受限和营养不良问题(31%母猪和32%生长猪体型偏瘦)。该研究证明了协议在LMIC的可行性,并呼吁采取低成本干预措施改善水源 access和营养,以提升动物福利和养殖生产力。
在亚洲许多低收入和中等收入国家(LMIC),小规模养猪户是猪肉供应的重要支柱,这些系统不仅支撑着农村家庭的经济与社会文化稳定,还呈现出独特的管理挑战。然而,随着消费者对肉类需求的增长,工业化养殖的扩张可能与动物福利产生潜在冲突。尤其在LMIC,动物福利意识仍处于萌芽阶段,尽管一些国家如越南已通过《家畜法2018》纳入福利条款,但实际执行和研究却非常有限。更棘手的是,全球范围内缺乏针对小规模养猪环境的福利评估工具,这阻碍了相关问题的识别和改进。正是在这样的背景下,一项开创性的研究在越南展开,旨在试点一种新协议,评估小规模养猪的福利状况,并为改善措施提供依据。
为了开展这项研究,团队在2023年2月对越南和平省的两个地区(Da Bac和Lac Son)的110个小规模养猪场进行了横断面调查。这些农场根据猪种类型分层:Da Bac以饲养本土猪为主(55个农场),Lac Son以非本土猪为主(55个农场)。研究采用修改自Oehlers等(202*)的福利评估协议,包括问卷调查(47个问题,涵盖农民 demographics、管理实践等)和观察记录表(18项福利指标,如喘息、 huddling、咬尾、 scouring、社会行为等)。数据收集通过面对面访谈和现场观察完成,使用R软件进行统计分析,包括卡方检验、Wilcoxon检验等,以比较不同站点、 herd类型和 housing类型的差异。关键方法包括: purposive sampling(针对性抽样)选择站点,random sampling(随机抽样)选择农场,direct observation(直接观察)记录动物行为指标,以及statistical analysis(统计分析)评估差异。样本队列来源于当地兽医提供的农场列表,确保了代表性。
基于研究人员现场观察,成年猪、哺乳仔猪和生长猪的17项福利指标得分分布显示,大多数农场(>
90%)在多项指标上表现良好,如无喘息、咬尾、腹泻、负面社会行为、刻板行为、咳嗽或跛行,表明这些方面的福利充足。然而,两个站点超过50%的农场所有猪只饮水 access受限(得分0),且Da Bac的猪经常表现出对人类恐惧。身体条件评分(BCS)显示,多数猪偏瘦或非常瘦:31%农场的母猪和32%农场的生长猪BCS
这项试点研究首次全面评估了越南小规模养猪系统的福利状况,并反思了评估协议的适用性。结果突出两个紧迫问题:饮水 access不足和营养不良,这可能导致生产损失和福利受损。饮水限制在LMIC常见,例如在老挝和坦桑尼亚也有类似报告,而营养不良可能与饲料不足、寄生虫或管理因素有关。协议的成功应用表明其可用于LMIC的福利基准识别,但需进一步优化,例如调整指标权重或增加实验室诊断(如寄生虫负荷评估)。农民对“动物福利”术语的认知极低,但表达出学习兴趣,提示需要通过本地网络和培训提升意识。研究局限性包括单次评估可能低估健康问题,以及穿戴个人防护装备(PPE)可能影响动物行为观察。总之,这项研究为开发低成本干预措施(如改进饮水系统、营养管理)提供了基础,有望显著提升小规模养猪的福利和生产力,同时贡献于联合国可持续发展目标(SDGs)。未来工作应聚焦协议 refinement和基于实证的改善策略。