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实习生 周延欣 本报记者 王超 《 中国青年报 》（ 2011年03月18日 08 版）
央视每周质量报告播出《“健美猪”真相》专题之后，瘦肉精再次进入人们视野。在若干监管部门的重重围追堵截之后，“健美猪”如何堂而皇之地出现在百姓的餐桌上？各个监管部门又是如何分工的？
江西省某县农业局的官员告诉中国青年报记者，现在生猪养殖主要是规模养殖。
农业部门首先对母猪防疫检查，然后是饲料检查。用药这一块，县一级查，省里也会定期抽查，检查样本不是农户自己定的。生猪要出栏了，我们就上门检疫，看是否有重大传染性疾病，比如口蹄疫、禽流感、猪瘟等。如果合格，就给它发检疫合格证明。当它进入屠宰场后，我们还要做肉品检疫。
瘦肉精靠谁来查？该农业官员表示，基层的设备查不出瘦肉精，只能靠省一级检测。省里一般是随机抽查，然后和农户双方签字，结果会反馈到县里。
央视每周质量报告播出《“健美猪”真相》专题之后，瘦肉精再次进入人们视野。在若干监管部门的重重围追堵截之后，“健美猪”如何堂而皇之地出现在百姓的餐桌上？各个监管部门又是如何分工的？
江西省某县农业局的官员告诉中国青年报记者，现在生猪养殖主要是规模养殖。
农业部门首先对母猪防疫检查，然后是饲料检查。用药这一块，县一级查，省里也会定期抽查，检查样本不是农户自己定的。生猪要出栏了，我们就上门检疫，看是否有重大传染性疾病，比如口蹄疫、禽流感、猪瘟等。如果合格，就给它发检疫合格证明。当它进入屠宰场后，我们还要做肉品检疫。
瘦肉精靠谁来查？该农业官员表示，基层的设备查不出瘦肉精，只能靠省一级检测。省里一般是随机抽查，然后和农户双方签字，结果会反馈到县里。
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